Pulled Pork
Nach dem Beef Brisket der zweite Klassiker im amerikanischen BBQ.
Rippchen
gefolgt von dem dritten Standbein im amerikanischen BBQ.
Schweinebraten
Der Schweinebraten analog wie Pulled Pork aus dem Schweinenacken hergestellt nur mit schönem Smokering bereits eher vom Smoker genommen.
BBQ-Spanferkel
geschmoktes BBQ-Spanferkel ist durch die richtige Spritzlake unglaublich lecker. Man kann nur im Gegensatz zur Grillvariante die Schwarte nicht genießen, da sie durch das lange smoken ledrig wird. Diese negative Auswirkung gleicht der Fleischgeschmack aber aus.