Pulled Beef (Sauerkirsche)
Als leckeres Pulled-Gericht mit einem Hauch Sauerkirsche eine gelungene Abwechselung zum klassischen Pulled Pork.
Beef Jerkey
Ob mit Chili-, Soja- oder Gyros-Geschmack ein gelungener Snack als Alternative zu Kartoffelchips.
Beef Brisket (Rinderbrust)
Der Klassiker und erste Wahl beim amerikanischen BBQ.
Beef Brisket – light (Tafelspitz)
Da die klassische Rinderbrust als Zuschnitt vom Metzger in Deutschland schwer zu bekommen ist, bildet das Tafelspitz ebenfalls eine gute Möglichkeit.
Roastbeef
Gelingt immer und durch den Fettdeckel ebenfalls ein wunderschönes Stück zum smoken.